Gartnernes arbejde kan virke simpelt, men selve driften er også vanskeligere. Tag for eksempel beskæring af grene, det er ikke kun besværligt, men det er endnu sværere, hvis temperaturen er høj om sommeren. Beskæringssaks kan hjælpe alle rigtig godt. Ifølge For sort, alder, tæthed, kropsstruktur, vækstpotentiale og antal frugttræer bør der laves en rimelig beskæringsplan. Brugen af en beskæringssaks er med andre ord nøglen til at mestre færdighederne.
1. Beskæringsteknik af rygradsgrene. Beskæring skal starte fra hovedgrenen i bunden og beskæring fra den intakte knop, men du skal være opmærksom på beskæringspositionen. De sekundære grene skal holdes mellem de vandrette grene i henhold til den rumlige retning, og de lodrette grene på bagsiden, de superlange grene og de konkurrerende grene skal fjernes. Efter klipning skal den anden hovedgren beskæres.
2. Hjælpegrenbeskæringsteknologi. Frugttræets form er for det meste lagdelt. Efter at have skåret hovedgrenen ved bunden, trimmes de mindre grene mellem lagene. Hjælpegrenen kan indsættes i rummet for at afhjælpe manglen, og hvis der ikke er plads, kan den trækkes ind eller tages ud. Hvis træets vandrette forgreningsrum er stort, vil hjælpegrenene udvikle sig til en vifteform.
3. Tjek efterbehandlingsmetoden. Frugttræerne bør kontrolleres omhyggeligt efter beskæring. Efter beskæring kræver træets form, at grenene ikke overlapper hinanden, naboer ikke krydser venstre og højre, og blomsterknopper og bladknopper er jævnt fordelt.